一人暮らしでも充実した食生活を

一人暮らしをしているとつい、一人だから作るの
が面倒くさいしコンビニ弁当でいいや、レトルトで
いいや、インスタントでいいや、と食生活に
だらしなくなりがちです。

健康のため料理をしようと思ってもスーパーなどで
売っている食材は一つ一つが大きすぎて使い切る
ことが出来ず腐らせてしまい、結局料理自体敬遠
しがちになる事も在るでしょう。

ですが、一人暮らしだからこそ自分が自分の体を
考えて食事を作らないと、不摂生がたたり便秘
イライラ、貧血、肌荒れ、メタボリックなど様々な
弊害をもたらすことになります。

一人暮らしでもちょっと工夫することで、
健康的な食生活を送ることが出来ます。

ここではそのポイントをご紹介したいと思います。

■冷凍保存で野菜を取ろう■

一人暮らしで不足しがちになる野菜。冷凍保存して
おくことで食べたいときに簡単に摂取することが
できます。

ほうれん草やアスパラであれば茹でて水気をしぼり
ラップに包みパックにいれて冷凍保存します。
お弁当などに一品加えたいときは、あらかじめ小分けに
冷凍しておきそのままお弁当に入れればお昼には
自然解凍されて美味しく食べられるでしょう。

ネギやセリ、三つ葉など香りのあるものも大丈夫。
生のままラップに包んでパックにいれ冷凍保存します。

山芋ならすりおろしたものをラップに包んで冷凍
してもよいですね。

冷凍する場合は、一気に大量に作っておくと
時間や電気・ガスなどの節約にもなりますよ。

■ご飯も冷凍保存■

こちらも一気にたくさん炊いて、一食分ずつに
わけて冷凍しておきましょう。急いでいる朝でも
電子レンジで数分暖めるだけで、炊きたてのような
ご飯を食べることが出来ます。

■カット野菜を利用しよう■

最近では、スーパーなどであらかじめ一人分・二人分に
カットされた野菜が売られています。

一人暮らしではどうしても食材を全部食べきることが
出来ず腐らせてしまうこともあるので、こういった
商品を上手に利用しましょう。

■カルシウムを取ろう■

丈夫な体を作るためにはやはりカルシウム。
普段から牛乳・ヨーグルト・小魚を取るように
心がけましょう。

■栄養バランスに気をつけよう■

できるだけ一日三食決まった時間にとるようにし、
主食、主菜、副菜をそろえるようにしましょう。

特に冷凍保存はお勧めです。

時間があるときに、カレーやシチュー、スープ、
煮物、炒め物、揚げ物などなんでも冷凍しておき
ましょう。

ただし、薬味以外の生野菜は冷凍すると細胞が
死んで解凍した後べちゃべちゃになる物もあります
ので出来るだけ火を通してから冷凍するとよいです。

一人暮らしですので、自分の健康を守ることができる
のは自分だけです。

体の調子がよいと、気分も晴れ健やかな毎日を送る
ことが出来ます。

心身ともに健康的な生活を目指し、バランスのとれた
食事を取るように心がけましょう。

健康と食事の関係、健康に良い食事メニューやレシピ などまとめています